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(保鲜知识)1-甲基环丙烯(1-MCP)更新时间:2019-08-30    浏览次数:
众所周知,乙烯具有促进水果成熟和衰老的作用,所以大部分采后处理措施都集中在控制水果的乙烯生成。生产上有很多控制乙烯生成的抑制剂,比如氨氧乙酸(AOA),水杨酸(SA)、2,5-降冰片二酸(2,5-NBD)、硫代硫酸银(STS)、氨氧乙烯基甘氨酸(AVG)和1-甲基环丙烯(1-MCP)等。其中1-MCP具有无毒、低浓度、高效和易操作等优点而广泛被运用。

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